Het spijsverteringsstelsel

Menselijk spijsverteringssysteem


Ons lichaam heeft voedsel nodig om het van energie, vitamines en mineralen te voorzien. Om voedsel te gebruiken, moeten we het echter eerst opsplitsen in stoffen die de verschillende organen en cellen in ons lichaam kunnen gebruiken. Dit is de taak van ons spijsverteringssysteem.

Het spijsverteringssysteem werkt in fasen om ons voedsel te verteren. Elke fase is belangrijk en bereidt het eten voor op de volgende fase. De totale lengte van ons spijsverteringssysteem is ongeveer 6 tot 10 meter!

Dit zijn de belangrijkste fasen van het spijsverteringsstelsel:

1. Kauwen - Kauwen is de eerste fase van het spijsverteringsstelsel. Als je op je eten kauwt, worden grote stukken in kleine stukjes gebroken die gemakkelijker te verteren en door te slikken zijn. Ook is uw speeksel meer dan alleen water. Het heeft iets speciaals enzymen daarin dat zetmeelrijk voedsel (aardappelen, brood) begint af te breken terwijl u kauwt.

2. Inslikken - Slikken lijkt misschien een eenvoudig proces voor ons. Het gebeurt gewoon een beetje. Maar voedsel valt niet zomaar door onze strot in onze maag. Ten eerste helpt onze tong om voedsel achter in onze keel te duwen. Dan zijn er speciale keelspieren die het voedsel naar beneden dwingen in een lange buis die naar onze maag leidt, de slokdarm genaamd. Het voedsel valt niet zomaar door de buis, spieren duwen het voedsel voort tot het in onze maag komt. Tegelijkertijd is dit allemaal aan de gang, een klep blokkeert onze luchtpijp om ervoor te zorgen dat voedsel niet de verkeerde kant op gaat. We noemen dit 'de verkeerde buis in gaan' en het kan ons stikken. Deze flap wordt de epiglottis genoemd en werkt gelukkig voor ons automatisch.



3. Maag - De volgende fase is de maag. Voedsel blijft ongeveer vier uur in de maag hangen. Terwijl het voedsel daar zit, gaan er meer enzymen aan werken, die dingen zoals eiwitten afbreken die ons lichaam kan gebruiken. De maag doodt ook veel slechte bacteriën, zodat we niet ziek worden.

4. Dunne darm - Het eerste deel van de dunne darm werkt met sappen uit de lever en pancreas om ons voedsel verder af te breken. Het tweede deel is waar het voedsel wordt opgenomen vanuit de darm en via het bloed in ons lichaam.

5. Dikke darm - De laatste fase is de dikke darm. Al het voedsel dat het lichaam niet nodig heeft of niet kan gebruiken, wordt naar de dikke darm gestuurd en verlaat het lichaam later als afval.

De lever en alvleesklier

De lever en alvleesklier doen veel om het spijsverteringssysteem te helpen. Beide werken met de dunne darm. De lever levert gal (opgeslagen in de galblaas) die helpt bij het opbreken van vet in kleinere stukjes. De alvleesklier levert extra enzymen om allerlei soorten voedsel te verteren. De lever verwerkt ook het verteerde voedsel uit uw bloed voordat het naar verschillende plaatsen in uw lichaam wordt gestuurd om te worden gebruikt.