Wat is Clear Whey (en waarom zou je het proberen)?

Ook al zijn die er ton verschillende soorten eiwitpoeders daarbuiten heb ik altijd de voorkeur gegeven aan gewone, niet-gearomatiseerde wei. De romige smaak en textuur maken het niet alleen geweldig voor schudt maar voor andere maaltijden met een zuivelthema zoals yoghurt parfait . Maar een ander geweldig eiwitpoeder heeft me eindelijk gewonnen, en het is een rare: heldere whey.

Het is precies hoe het klinkt: wei-eiwitpoeder dat helder is als het oplost in water. Het resultaat is iets dat meer naar limonade of sap smaakt dan naar een romige shake. Het komt bijna uitsluitend voor in fruitige smaken die je eerder doen denken aan een energiedrankje dan aan een milkshake. Dat is omdat de chemie die ervoor zorgt dat de wei helder is vereist dat het in een zure oplossing zit - en dat zuur gaat goed samen met fruitige smaken.

Ik heb een perzik-mango en een limonadesmaak van MyProtein geprobeerd; Ik heb gehoord dat de mojito-smaak ook goed is. (Er zijn tal van merken om uit te kiezen. Bijna alle grote supplementenbedrijven volgen de trend.)

Hoe verhoudt de voeding zich tot elkaar?

Heldere whey is nog steeds whey, dus je krijgt nog steeds een goede kwaliteit eiwit (met alle negen essentiële aminozuren), of je nu kiest voor de heldere of gewone variant.

Een verschil is echter dat heldere whey wordt gemaakt van whey isoleren liever dan concentreren . Whey isolaat bevat de eiwitten en bijna niets anders, terwijl whey concentraat voor ongeveer 80% uit eiwitten bestaat. De overige 20% bevat kleine hoeveelheden vetten en koolhydraten.

Qua voedingswaarde zijn beide goede keuzes als je een beetje eiwit aan je dieet wilt toevoegen. De 'extra' vetten en koolhydraten in een wei-concentraat voegen slechts ongeveer 20 calorieën per schep toe, dus ze zullen je dieet niet maken of breken. Dat gezegd hebbende, als je lactose-intolerant bent of merkt dat weipoeder soms je maag van streek maakt, kan een isolaat het iets beter met je eens zijn. (Dat gezegd hebbende, heldere wei is niet de enige soort wei-isolaat.)

Hoe smaakt het?

Het mixen van mijn eerste kopje heldere wei was een rare ervaring. Het poeder klonterde een beetje op de shakerbal (ik gebruikte een shakerfles) en de resulterende vloeistof was helder maar zeer schuimend. De instructies vertellen je om het drankje 15 seconden te laten staan ​​om het schuim te laten verdwijnen.

Ik realiseerde me achteraf dat de shakerbal niet nodig leek te zijn. Schudden zonder de bal werkte prima, en het schuim sterft snel af, waardoor je een heldere vloeistof overhoudt die helemaal niet dik of kleverig is. Als je limonade verwacht, is wat je krijgt echt niet ver verwijderd van de smaak en textuur van echte limonade. Heldere wei is absoluut smakelijker dan gewoon als je het met gewoon water mengt.

Het is wel erg zuur. Er waren zoetstoffen in het merk dat ik heb geprobeerd (sucralose en acesulfaam K), en ze halen de scherpte eraf zodat het niet te zuur is. Maar jij wel gevoel de zuurgraad, net als bij een sterk smakende limonade.

De smaak is misschien niet voor iedereen geschikt, maar het is een geweldige optie voor afwisseling. Als ik een romige shake of yoghurt wil, heb ik mijn gewone whey; en als ik een eiwitdrankje wil dat niet te vies smaakt, pak ik de heldere wei.