De beste hack voor het plannen van maaltijden is egoïsme
Op een bepaald moment in het post-Instant Pot-receptenlandschap werd 'maaltijdplanning' de code voor 'vijf of zes identieke lunches inpakken en doen alsof ze gek zijn om ze allemaal op te eten'. Natuurlijk, als je echt Zijn gek om ze allemaal op te eten, dat is één ding, maar aangezien er bijna evenveel artikelen over zijn hoe u zich aan een maaltijdplan kunt houden aangezien er zelf maaltijdplannen zijn, werkt er iets niet. De oplossing kan zo simpel zijn als jezelf op de eerste plaats zetten.
Ik denk dat egoïsme een crimineel onderschatte levenshack is, vooral als het om koken gaat, maar het is niet het soort take dat je uitzendt; niemand wil als egoïstisch worden gezien, zeker niet vrouwen. Stel je mijn vreugde voor toen mijn oude favoriet Deb Perelman precies dat bepleitte in een uitstekend stuk voor de New York Times genaamd ' Gezinsmaaltijdplanning voor het echte leven .” Het hele artikel is het lezen waard voor iedereen met kinderen, maar voor mij is haar allereerste tip de game-wisselaar: 'Zoek een enkel recept dat je echt heel graag wilt maken.' Ze gaat verder met een sterk pleidooi voor het een keer negeren van wat andere mensen willen (nadruk van mij):
Ik zei niet: 'Zoek een recept dat je kinderen, met wat omkoperij, misschien wel willen eten', of 'Zoek een recept dat gemaakt kan worden in de zes minuten die je hebt als je thuiskomt voordat iedereen ineenstort in een hangry meltdown. ” ... Het is buitengewoon moeilijk om jezelf te motiveren om iets te koken als het geen gerecht is dat je echt wilt eten. Concentreer u eerst op uw onbedwingbare trek. Wees een klein beetje (snik!) Egoïstisch.
Thuiskoks stellen vaak de behoeften van zo ongeveer alle anderen boven die van henzelf. In plaats van te vragen: 'Ben ik opgewonden om vanavond te eten?' het is 'Wat zullen mijn kinderen / echtgenoot / dodelijke voedseldief van een kamergenoot denken?' Het plannen van maaltijden voor een week kost veel mentaal en fysiek werk, ongeacht hoeveel mensen je voedt; je kunt net zo goed blij zijn met het eindresultaat. In plaats van je week te plannen rond wat jij zou moeten eet - wat natuurlijk de code is om te vermijden wat je denkt dat je bent zou niet moeten eet - probeer prioriteiten te stellen wat jij wil .
Dit klinkt in theorie allemaal geweldig, maar het toepassen is een andere zaak. De meest voor de hand liggende hindernis is het feit dat je niet altijd iedereen tevreden kunt stellen, en zeker niet een tafel met kieskeurige eters. Maar afgezien daarvan is het concept van 'maaltijdplanning' zo verweven met dieet- en afslankcultuur dat 'maaltijdplanning' functioneel identiek is geworden aan 'dieet' - recepten met grote hoeveelheden bevatten vaak veel quinoa en gestoomde groenten en kip borst in plaats van leuke dingen als kaas en pasta. In werkelijkheid zijn er precies twee vereisten voor een goed make-ahead recept: het moet gemakkelijk kunnen worden opgeschaald of verkleind en het moet een paar dagen in de koelkast kunnen staan zonder dat de kwaliteit ernstig achteruitgaat. Dat is het. Wat uw voedingsbehoeften ook zijn, er zijn honderden en honderden recepten die aan al uw criteria voldoen.
Prioriteit geven aan recepten waar je legitiem enthousiast over bent, is meer dan een handige hack voor het bereiden van maaltijden; het is toevallig ook de beste manier om te leren koken. Vroege successen zorgen ervoor dat je eraan wilt vasthouden en nieuwe dingen wilt proberen, wat je alleen maar kan helpen verbeteren. Hoe meer je kookt, hoe beter je erin wordt, en hoe gemakkelijker het zal zijn om recepten aan te passen aan iedereen in je huishouden, maar tot die tijd is er niets mis met een beetje egoïstisch zijn.
